野菜と豆のスープ

昨日は、一日中家にいたけど
低血糖をおこさず調子よく過ごせました。

1日、何を食べたかというと

【朝】

バナナ半分（ココアかけ）、ゆでたまご半分、
ブロッコリー、クリームチーズ、リンゴジャム
グラノーラパン1個半

【おやつ】

ナッツ入りシリアルバー半分

【昼】

野菜と豆のスープ、チーズトースト

【おやつ】

ゆでたまご

【夕】

タンドリーチキン、クリームチーズ、塩昆布キャベツ





【夜食】

野菜と豆のスープ



お昼に作った野菜たっぷりのスープです。

キャベツ、トマト、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリーの茎、
鶏肉、缶詰のレッドキドニービーンズを
コンソメと『だし＆栄養スープ』で煮ました。

ミックスビーンズだと、ガルバンゾーとかグリンピースなど
硬い豆が多いので、レッドキドニーだけの缶を使ったのですが
美味しくて、すごい贅沢な感じでした。

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野菜もタンパク質もとれてあったまる♪

夕食の一品にしようと思っていたのですが
食べなかったので、ヨーグルトの代わりに夜食にしました。

スープをおやつにするのもいいかも？


今朝、このスープにごはんとチーズを入れて
リゾットにしたけど、それはだんなに不評でした。

牛乳臭いからいやだって。
私は美味しいと思ったけど…。

こんどはカレー味にしよう。


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