なめことがんもの煮物【ためしてガッテンでなめこ特集】国産天然きのこ [食]
なめことがんもの煮物を作りました～
偶然ですが、ためしてガッテンで、なめこ特集でしたね。
「驚異の！ぬめりパワー ナメコふわとろ百変化」
ということで、いろんな《意外な》なめこ料理が紹介されました。
どんな料理が紹介されたかというと…
◎フォンダンショコラ
◎アイスクリーム
◎鮭のムース
◎クリームコロッケ
◎はんぺん
◎チーズフォンデュ
などなど…
なめこをフードプロセッサーにかけてどろどろにして
いろんな料理に使われていましたよ。
どろどろなめこを使うことで
しっとり、ふわふわ、コク、が出るんだそうです。
だから、卵や乳製品の代わりに使うことで
低カロリーに仕上げることができるんですね。
あと、究極のなめこ汁というのも紹介されました。
これはちょっと作り方をメモしたので書きますね。
☆材料…なめこ100g 水300ml
なめこと、水100mlを鍋に入れてかき混ぜながら加熱。
沸騰するたびに残りの水200mlを少しずつ入れます。
5分くらいで火からおろして、ざるで「ぬめり」と「本体」を分けます。
そのあと一緒にして、塩で調味する（ぬるぬるすぎて味噌は溶けない）と、
究極のなめこスープになるということでした！
普通のなめこ汁は、とろみのせいでつるんと飲んでしまうので
なめこ本体の味が楽しめないけど、
「ぬめり」と「本体」をわけると、
ぬめりスープはものすごい旨味があって、
本体はシャキシャキと本来の味がして、とっても美味しいんだそうです。
これはやってみたいかな～って思いました。
簡単そうだし。
なめこの「ぬめり」の正体はムチン。
故郷の切り深い山の中で、あのぬめりで
乾燥と寒さから身を守っているんだそうです。
ガッテン☆でした。
こちら野生種の天然なめこ、美味しそう～
↓ ↓ ↓
↑ ↑ ↑
きのこ好きの方は、このショップさんチェックしてみてください。
松茸に舞茸、本しめじ…秋の味覚ですね～
偶然ですが、ためしてガッテンで、なめこ特集でしたね。
「驚異の！ぬめりパワー ナメコふわとろ百変化」
ということで、いろんな《意外な》なめこ料理が紹介されました。
どんな料理が紹介されたかというと…
◎フォンダンショコラ
◎アイスクリーム
◎鮭のムース
◎クリームコロッケ
◎はんぺん
◎チーズフォンデュ
などなど…
なめこをフードプロセッサーにかけてどろどろにして
いろんな料理に使われていましたよ。
どろどろなめこを使うことで
しっとり、ふわふわ、コク、が出るんだそうです。
だから、卵や乳製品の代わりに使うことで
低カロリーに仕上げることができるんですね。
あと、究極のなめこ汁というのも紹介されました。
これはちょっと作り方をメモしたので書きますね。
☆材料…なめこ100g 水300ml
なめこと、水100mlを鍋に入れてかき混ぜながら加熱。
沸騰するたびに残りの水200mlを少しずつ入れます。
5分くらいで火からおろして、ざるで「ぬめり」と「本体」を分けます。
そのあと一緒にして、塩で調味する（ぬるぬるすぎて味噌は溶けない）と、
究極のなめこスープになるということでした！
普通のなめこ汁は、とろみのせいでつるんと飲んでしまうので
なめこ本体の味が楽しめないけど、
「ぬめり」と「本体」をわけると、
ぬめりスープはものすごい旨味があって、
本体はシャキシャキと本来の味がして、とっても美味しいんだそうです。
これはやってみたいかな～って思いました。
簡単そうだし。
なめこの「ぬめり」の正体はムチン。
故郷の切り深い山の中で、あのぬめりで
乾燥と寒さから身を守っているんだそうです。
ガッテン☆でした。
こちら野生種の天然なめこ、美味しそう～
↓ ↓ ↓
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きのこ好きの方は、このショップさんチェックしてみてください。
松茸に舞茸、本しめじ…秋の味覚ですね～
2015-10-21 20:45
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美しくなるために食べているものベスト5《バイキング》 [食]
お昼にテレビを付けてバイキングを見てたら
『街の女性77人に聞いた本音ランキング
美しくなるために食べているものベスト5』
という特集があっていました。
メモしたので紹介しますね。
◎5位：トマト
◎4位：アマニ油
◎3位：アボカド
◎2位：ヨーグルト
さすが、街角の女性に聞いたというだけあって
私もよく食べているものばかりです！
といっても、アマニ油だけはまだ食べたことないです。
だって高いし、すぐ酸化するらしいので
買って使いこなす勇気がないんですよね～
うちで身体のために使ってるのは、
オリーブオイルとココナッツオイルくらい。
でも、ココナッツオイルも使いこなせてないです。
香りが…南国すぎて。
昨日のたけしの医学の番組で「こめ油」が紹介されていました。
こめ油は、ガンマオリザノールという成分が含まれていて
動脈硬化の予防にもってこいなんだとか。
実は私達夫婦、コレステロールが高いんです。
なぜか？だんなは痩せているし
私も痩せている頃から（笑）高いんですよね…
だから、こめ油は要チェックです！
さっそく今朝、銀行のついでにスーパーに行ったので
チェックしたけど、置いてなかったです。
田舎なので、やっぱり、ネット通販が頼りですね。
でも、テレビの影響か？売り切ればかり…
＞＞＞米油（楽天市場）
話がそれましたが、
バイキングの
『街の女性77人に聞いた本音ランキング
美しくなるために食べているものベスト5』
第一位は！！
じゃーん☆
《納豆》
でした♪
女性ホルモンに似た働きをする大豆イソフラボンが豊富なので
まさに女性の味方なんですね。
キムチと一緒に食べると、便秘解消や美肌に効果的だそうですよ！
納豆はよく食べるけど、
キムチはうちになかった！！
でももうスーパーには週末まで行きません～
☆使いきりタイプのアマニ油を発見☆送料込み！いいかも？
↓ ↓ ↓
『街の女性77人に聞いた本音ランキング
美しくなるために食べているものベスト5』
という特集があっていました。
メモしたので紹介しますね。
◎5位：トマト
◎4位：アマニ油
◎3位：アボカド
◎2位：ヨーグルト
さすが、街角の女性に聞いたというだけあって
私もよく食べているものばかりです！
といっても、アマニ油だけはまだ食べたことないです。
だって高いし、すぐ酸化するらしいので
買って使いこなす勇気がないんですよね～
うちで身体のために使ってるのは、
オリーブオイルとココナッツオイルくらい。
でも、ココナッツオイルも使いこなせてないです。
香りが…南国すぎて。
昨日のたけしの医学の番組で「こめ油」が紹介されていました。
こめ油は、ガンマオリザノールという成分が含まれていて
動脈硬化の予防にもってこいなんだとか。
実は私達夫婦、コレステロールが高いんです。
なぜか？だんなは痩せているし
私も痩せている頃から（笑）高いんですよね…
だから、こめ油は要チェックです！
さっそく今朝、銀行のついでにスーパーに行ったので
チェックしたけど、置いてなかったです。
田舎なので、やっぱり、ネット通販が頼りですね。
でも、テレビの影響か？売り切ればかり…
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『街の女性77人に聞いた本音ランキング
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じゃーん☆
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でした♪
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まさに女性の味方なんですね。
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納豆はよく食べるけど、
キムチはうちになかった！！
でももうスーパーには週末まで行きません～
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2015-10-21 12:22
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プロフィール
●ゆうこ アラフィフ
だんなに「ぐでたま」と呼ばれてしまい生活改善にチャレンジ。
「13号主婦のぐでたま脱出ブログ」というブログ名でしたが、13号のまま50歳になってしまい変更。光陰矢の如し。
