月曜日が楽しみです

ゆうべのごはんです。



◎キャベツのスープ煮（鶏団子、人参、ブロッコリー）
◎ほうれん草と豚肉の炒めもの
◎りゅうきゅう


「りゅうきゅう」というのは、大分の郷土料理で
いわゆるお刺身の「づけ」です。

いただきものの「りゅうきゅう丼のたれ」という
市販品のタレを使ってみたらすごく甘かった。

いつもは牡蠣醤油で作るのですが
本当のりゅうきゅうはかなり甘いのかな？

お刺身大好きなので「りゅうきゅう」大好きですが
この料理があるせいか、刺し身の「切れ端」もそれほど安くはないです。

サラダほうれん草として出会った「赤茎ほうれん草」使いきり。
最後は炒めたのですが、豚肉がピンクになっちゃいました。

赤茎ほうれんそうは、アク（蓚酸）が少なく生で食べられるし
赤い色素はアントシアニンということで健康に良いので
これからも目にしたら買いたいと思います。



土日と、だんなの写真の趣味に付き合って
山の中を歩いたり神社の階段を登ったりしましたが
だんなに「体力がついたなぁ」って言われました。

確かに、車に座っていても楽だし
帰ってきてから家のことができますし
体力が付いていると自分でも思います。

1週間、食後の運動をしただけなのに、違うんですね。

月曜日の体重測定が楽しみになってきました。
たとえ、数字に現れていなくても、焦らないようにしたいですが
ちょっとは変化がみられると思うんですよね～




今週のお花は、前の残りと、お見舞いに使った残りで。


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